Dati di mercato
Dietro ogni numero c'è una storia.
Il mercato si muove perché ogni giorno accadono migliaia di cose. La produzione cambia. Le aste si chiudono. I futures si muovono. Gli stock aumentano. L'export accelera.
Market Data raccoglie i dati pubblici più rilevanti del mercato dairy globale e spiega perché contano.
- Li raccogliamo.
- Li organizziamo.
- Spieghiamo perché sono importanti.
Prezzi di mercato
I livelli di riferimento e fisici su cui vengono scritti i contratti.
Quotazioni settimanali
26 ago 2026Le quotazioni delle commissioni tedesca, francese e olandese per burro, SMP, siero e WMP, con la nostra media delle tre.
Panoramica dei prezzi europei
6 set 2026Quanto ogni Stato membro dichiara di aver pagato, settimana per settimana, per burro, polveri, siero e formaggi — pubblicato dalla Commissione europea.
US Dairy — USDA
29 ago 2026I prezzi rilevati negli Stati Uniti — burro, cheddar, latte scremato in polvere, siero in polvere — con tendenze e stagionalità.
Prezzi del latte alla stalla
lug 2026Quanto sedici grandi latterie europee hanno davvero pagato ai loro allevatori — FrieslandCampina, Arla, DMK, Lactalis e le altre — ricalcolato a un latte standard perché le linee siano davvero confrontabili, con accanto Svizzera, Stati Uniti e Nuova Zelanda.
Aste globali
Quanto hanno davvero pagato i buyer, alla luce del sole.
Offerta e produzione
Quanto latte hanno consegnato l'Europa e gli Stati Uniti, che cosa ne è stato fatto e che cosa resta in magazzino.
Consegne di latte in Francia
Settimana 35 · 2026Quanto latte hanno consegnato le aziende francesi, settimana per settimana — la rilevazione di FranceAgriMer presso le latterie, indicizzata alla media 2016, dal 2019.
Raccolta di latte olandese
lug 2026Le ricezioni mensili ufficiali di latte crudo nei Paesi Bassi, con il tenore medio di grasso, dal 2016.
Consegne di latte tedesche
Settimana 35 · 2026Le consegne settimanali di latte in Germania secondo l'indagine rapida ZMB, con la produzione di burro, formaggio e polvere magra, citate dal rapporto del venerdì della LVN.
Eurostat
apr 2026Consegne di latte, produzione, stock e flussi commerciali europei, costruiti a partire dagli Stati membri.
Stock dairy USA
lug 2026Stock mensili statunitensi: burro e formaggio americano in cella frigorifera, più siero in polvere e le polveri di latte presso i produttori — in tonnellate, sei anni indietro.
Produzione dairy USA
lug 2026Produzione mensile statunitense: il latte stesso e il burro, il formaggio, il latte scremato in polvere e il siero in polvere che ne derivano — in tonnellate, sei anni indietro.
Flussi commerciali
Che cosa attraversa la frontiera UE, in che direzione e a quale valore dichiarato.
Import ed export UE
giu 2026Il registro doganale del commercio dairy dell'UE-27 con il resto del mondo — importazioni ed esportazioni per prodotto e paese partner, mensili dal 2015.
Import ed export USA
lug 2026Il registro doganale americano dello stesso commercio — esportazioni e importazioni dairy per prodotto e paese partner, mensili dal 2015, in chili e dollari.
Commercio di panna nell'UE
giu 2026Il registro intra-UE della panna, Stato membro per Stato membro — chi spedisce, chi riceve e ogni corridoio da — a con le tonnellate collegate, in entrambe le prospettive doganali.
Ogni cifra di questa pagina viene da una fonte pubblicata, citata nella pagina in cui compare. Noi la raccogliamo e la organizziamo. Non è nostra.
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