Dati di mercato
Consegne settimanali di latte tedesche
Quanto latte hanno ricevuto le latterie tedesche ogni settimana — dall'indagine rapida ZMB che la LVN pubblica ogni venerdì su milchland.de. La Germania è il primo produttore di latte d'Europa, e questo è il suo numero d'offerta più rapido.
Settimana 332026
609.290 tconsegne Germania, indagine ZMB
+2.5%vs anno scorso
-0.5%vs settimana scorsa
Germania, settimana 33
La settimana nazionale dall'indagine rapida ZMB: consegne estrapolate al 100%, burro e polvere con circa il 60% di copertura, formaggio 85%. Corre una settimana dietro ai numeri della Bassa Sassonia qui sotto — due orologi, entrambi dichiarati.
| Settimana (t) | vs sett. scorsa | vs anno scorso | Da inizio anno (t) | YTD vs anno scorso | |
|---|---|---|---|---|---|
| Consegne di latte | 609.290 t | -0.5% | +2.5% | 21.115.115 t | +5.4% |
| Produzione di burro | 4743 t | -8.2% | -9.6% | 196.219 t | +9.1% |
| Polvere di latte scremato | 3565 t | -4.8% | +2.2% | 146.175 t | +20.0% |
| Formaggio (senza fuso e fresco) | 29.434 t | -1.3% | +10.4% | 971.641 t | +4.9% |
Bassa Sassonia, settimana 34
I numeri propri della LVN — il primo Land lattiero della Germania, una settimana più veloce dell'indagine nazionale.
| Settimana (t) | vs sett. scorsa | vs anno scorso | Da inizio anno (t) | YTD vs anno scorso | |
|---|---|---|---|---|---|
| Consegne di latte | 124.411 t | -1.1% | +4.3% | 4.405.418 t | +6.6% |
| Produzione di burro | 1320 t | -14.8% | -8.1% | 76.887 t | +16.9% |
| Polvere di latte scremato | 1956 t | -10.0% | -1.7% | 86.487 t | +8.9% |
| Formaggio, totale | 14.582 t | -1.2% | +2.5% | 481.783 t | +6.3% |
| Formaggi a pasta dura, tagliata e molle | 8169 t | -0.4% | +11.0% | 274.891 t | +7.8% |
| Formaggio fresco | 6413 t | -2.2% | -6.5% | 206.893 t | +4.4% |
Fonte: Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (milchland.de), rapporto settimanale di mercato — numeri nazionali dall'indagine rapida ZMB. Settimana 34 del 2026, rilevato il 28 ago 2026.