Dati di mercato
Consegne settimanali di latte tedesche
Quanto latte hanno ricevuto le latterie tedesche ogni settimana — dall'indagine rapida ZMB che la LVN pubblica ogni venerdì su milchland.de. La Germania è il primo produttore di latte d'Europa, e questo è il suo numero d'offerta più rapido.
Settimana 392026
598.773 tconsegne Germania, indagine ZMB
+1.8%vs anno scorso
-0.5%vs settimana scorsa
Germania, settimana 39
La settimana nazionale dall'indagine rapida ZMB: consegne estrapolate al 100%, burro e polvere con circa il 60% di copertura, formaggio 85%. Corre una settimana dietro ai numeri della Bassa Sassonia qui sotto — due orologi, entrambi dichiarati.
| Settimana (t) | vs sett. scorsa | vs anno scorso | Da inizio anno (t) | YTD vs anno scorso | |
|---|---|---|---|---|---|
| Consegne di latte | 598.773 t | -0.5% | +1.8% | 24.723.533 t | +4.9% |
| Produzione di burro | 5567 t | +6.5% | +11.9% | 226.417 t | +8.3% |
| Polvere di latte scremato | 2567 t | -30.2% | -15.7% | 165.207 t | +15.6% |
Bassa Sassonia, settimana 40
I numeri propri della LVN — il primo Land lattiero della Germania, una settimana più veloce dell'indagine nazionale.
| Settimana (t) | vs sett. scorsa | vs anno scorso | Da inizio anno (t) | YTD vs anno scorso | |
|---|---|---|---|---|---|
| Consegne di latte | 122.632 t | +0.3% | +0.7% | 5.140.559 t | +5.8% |
| Produzione di burro | 1898 t | -1.2% | -4.2% | 87.298 t | +14.9% |
| Polvere di latte scremato | 1050 t | +10.3% | -40.8% | 96.122 t | +4.0% |
| Formaggio, totale | 13.704 t | -0.3% | +5.5% | 566.759 t | +6.8% |
| Formaggi a pasta dura, tagliata e molle | 7960 t | +5.5% | +10.2% | 322.046 t | +8.2% |
| Formaggio fresco | 5744 t | -7.4% | -0.3% | 244.714 t | +5.0% |
Fonte: Landesvereinigung der Milchwirtschaft Niedersachsen (milchland.de), rapporto settimanale di mercato — numeri nazionali dall'indagine rapida ZMB. Settimana 40 del 2026, rilevato il 9 ott 2026.