Dati di mercato
Raccolta settimanale di latte in Francia
Quanto latte hanno consegnato ogni settimana le aziende francesi, dalla rilevazione di FranceAgriMer presso le latterie — indicizzata alla media 2016, dal 2019. La Francia è il maggiore produttore di latte europeo e il più rapido a pubblicare, e la sua raccolta gira per prima con la stagione: la settimana francese è la cosa più vicina a un indicatore anticipatore settimanale dell'offerta che il continente possieda.
Settimana 312026
93.4indice, 2016 = 100
-0.5%rispetto all'anno scorso
-0.3%rispetto alla settimana scorsa
Ogni stagione sulle stesse settimane
Il latte è una stagione, non una linea di tendenza: una linea temporale piatta mostra l'onda primaverile e nasconde la storia. Sovrapposti sulle stesse 52 settimane, gli anni rispondono alla domanda che conta — quest'anno corre sopra o sotto l'anno scorso, e a che punto del picco siamo?
- Settimana 53
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Per regione
La variazione di questa settimana per regione, contro la stessa settimana dell'anno scorso e contro la settimana precedente. La cifra nazionale nasconde un paese diviso più spesso di quanto non si creda.
| Regione | Anno su anno | Settimana su settimana |
|---|---|---|
| Grand Est | +6.3% | +1.4% |
| Hauts-de-France IDF | +4.9% | -0.3% |
| Occitanie PACA | +2.4% | -1.4% |
| Centre-Val de Loire | +1.9% | +2.0% |
| Auvergne-Rhône-Alpes | +1.7% | -0.8% |
| Nouvelle-Aquitaine | -1.0% | +1.6% |
| Pays-de-la-Loire | -1.0% | +0.3% |
| Bretagne | -2.3% | -0.7% |
| Normandie | -3.8% | -1.6% |
| Bourgogne-Franche-Comté | -6.1% | +0.3% |
| Francia, totale | -0.5% | -0.3% |
Fonte: FranceAgriMer, sondage hebdomadaire — collecte de lait de vache, settimana 31 del 2026, consultato il 11 ago 2026. Base indice 100 = media 2016, digitalizzata dai grafici pubblicati da FranceAgriMer; variazioni regionali come pubblicate. Riprodotto con attribuzione.