USDA · AMS
Dati di mercatoPrezzi lattiero-caseari USA
I prezzi settimanali rilevati a livello nazionale dall'USDA — burro, cheddar, latte scremato in polvere e siero in polvere — convertiti in euro al tasso di riferimento BCE, accanto alle serie europee con cui vengono così spesso confrontati.
Settimana conclusa il8 ago 2026
Il foglio NDPSR
Prezzi medi ponderati del National Dairy Products Sales Report dell'USDA — quanto hanno davvero fatturato gli stabilimenti americani, rilevato ogni settimana.
Europa contro Stati Uniti
Entrambe le sponde in euro per tonnellata: il prezzo dichiarato alla Commissione europea accanto al prezzo rilevato negli Stati Uniti, ciascuno con la propria settimana. Due rilevazioni di due mercati — leggi lo scarto come un segnale, non come un arbitraggio.
| Prodotto | UE (Commissione) | USA (NDPSR) | USA − UE |
|---|---|---|---|
| Burro (80% di grasso) · Burro | € 3942 09/08/2026 | € 2874 8 ago 2026 | −€ 1068 |
| Cheddar, blocchi da 40 lb · Cheddar | € 3370 09/08/2026 | € 3073 8 ago 2026 | −€ 297 |
| Latte scremato in polvere (NDM) · Latte scremato in polvere | € 2807 09/08/2026 | € 2946 8 ago 2026 | +€ 139 |
| Siero in polvere · Siero in polvere | € 1606 09/08/2026 | € 1252 8 ago 2026 | −€ 354 |
Burro, ogni anno sulle stesse settimane
Le stagioni recenti sovrapposte, in dollari per libbra — dove sta quest'anno rispetto agli ultimi, settimana per settimana.
- Settimana 52
- 2023$ 2,61
- 2024$ 2,56
- 2025$ 1,49
Clicca un anno nella legenda per aggiungerlo o toglierlo.
Blocchi di cheddar, ogni anno sulle stesse settimane
Le stagioni recenti sovrapposte, in dollari per libbra — dove sta quest'anno rispetto agli ultimi, settimana per settimana.
- Settimana 52
- 2023$ 1,58
- 2024$ 1,78
- 2025$ 1,44
Clicca un anno nella legenda per aggiungerlo o toglierlo.
Che cosa sono questi prezzi
Prezzi rilevati: quanto gli stabilimenti americani hanno fatturato per vendite spot, ponderato per volume e pubblicato dall'USDA. Non sono futures CME, non sono l'EEX e non sono l'offerta di nessuno. La colonna in euro è una conversione per la lettura, non un livello trattabile.
Attenzione alla specifica
Il burro americano è all'80% di materia grassa mentre l'Europa tratta l'82%, e il cheddar americano non è gouda. Il confronto mette a fronte cose simili — mai prodotti identici.
Sulla conversione in euro
Convertito al tasso di riferimento dell'euro della Banca centrale europea del 12 ago 2026 (1 € = $ 1.1545). I tassi di riferimento BCE sono pubblicati a solo scopo informativo.