Eurostat · apro_mk_colm
Dati di mercatoFondamentali lattiero-caseari europei
Quanto latte ha consegnato l'Europa e in che cosa è stato trasformato. Le serie mensili di Eurostat, costruite a partire dagli Stati membri — perché il totale UE di Eurostat è vuoto per burro, formaggio e polveri.
Latte consegnato alle latterie
13.364kt
April 2026
+2.7%
rispetto allo stesso mese dell'anno scorso
Confrontato sui 26 paesi che hanno dichiarato in entrambi i mesi
La stagione, tre anni sovrapposti
Il latte europeo culmina in primavera e tocca il minimo in autunno, quindi una linea temporale piatta mostra un'onda e non dice nulla. Sovrapposti, gli anni rispondono all'unica domanda che vale la pena porre: stiamo correndo davanti all'anno scorso, e a che punto del picco siamo?
- December
- 202411.374 kt
- 202512.138 kt
Da dove viene il latte
Consegne per Stato membro per April 2026, dalle maggiori, ciascuna contro il proprio mese di un anno prima.
- DEGermany2914+6.0%
- FRFrance2173+1.1%
- NLNetherlands1222+4.0%
- PLPoland1213+3.7%
- ITItaly1179+3.3%
- IEIreland1068−3.4%
- ESSpain647+0.5%
- DKDenmark495+2.8%
- BEBelgium410+7.5%
- ATAustria331+7.2%
- CZCzechia300+3.4%
- SESweden257+5.0%
In che cosa è stato trasformato
Burro, formaggio e polveri viaggiano uno o due mesi dietro al latte, e non tutti alla stessa velocità — ciascuno porta il proprio mese più recente.
Burro
May 2026
205kt+5.4%
- December
- 2024166 kt
- 2025187 kt
22 paesi dichiaranti. Completezza valutata su DE, FR, PL, IE, IT.
Formaggio
April 2026
876kt+2.3%
- December
- 2024787 kt
- 2025828 kt
23 paesi dichiaranti. Completezza valutata su DE, FR, NL, PL, IE, IT.
Latte scremato in polvere
April 2026
143kt+5.4%
- December
- 2024114 kt
- 2025131 kt
16 paesi dichiaranti. Completezza valutata su DE, FR, PL, IE, IT.
Polveri di latte e panna
May 2026
36kt+0.8%
- December
- 202440 kt
- 202540 kt
17 paesi dichiaranti. Completezza valutata su DE, FR, IT.