European Commission · DG AGRI
Das europäische PreisblattEmmentaler
€5.439
EU · Euro je Tonne
Woche −0.6%Jahr −15.8%
03/08/2026 – 09/08/2026
Nach Mitgliedstaat
Was jeder Staat für die Woche vom 03/08/2026 – 09/08/2026 gemeldet hat. Die Spanne über Europa ist meist größer als die Bewegung der Woche.
| Mitgliedstaat | Preis | Woche | Jahr | Gemeldete Wochen |
|---|---|---|---|---|
| EU | € 5.439 | −0.6% | −15.8% | — |
| DEDeutschland | € 5.450 | 0.0% | −12.4% | 877 |
| ATÖsterreich | € 5.292 | −11.8% | −22.2% | 845 |
| CZTschechien | € 5.958 | +0.7% | −11.9% | 735 |
Beiseitegestellt
Vier Mitgliedstaaten melden Butter auf einem Niveau, auf dem Europa nicht handelt: Kroatien liegt 39% über der EU-Zahl und tut das seit dem ganzen Jahr. Das ist kein kleiner Markt, der aufzahlt — die Lücke wurde größer, während der Markt fiel, was eine Packungs- oder Handelsnotierung tut, wenn der Bulkpreis sich halbiert. Jeder Staat, dessen Preis im letzten Jahr mehr als ein Fünftel von der EU-Zahl entfernt lag, bleibt aus Tabelle und Grafik und wird hier aufgeführt. Nichts wird gelöscht; die Zahlen der Kommission stehen unten.
- LVLettland€ 8.409+39%
Fünf Jahre, Woche für Woche
Die EU-Linie gegen die Staaten, die oft genug melden, um gezeichnet zu werden. Eine Linie, die aufhört, hat aufgehört gemeldet zu werden, nicht aufgehört zu handeln.
- 32 · 2026
- EU5.439
- DE5.450
- AT5.292
- CZ5.958
Seit 2010
Monatsdurchschnitte, weil sechzehn Jahre wöchentlicher Werte keine Grafik sind, die jemand lesen kann. Das EU-Aggregat der Kommission beginnt erst im Jahr 2000; die Mitgliedstaaten reichen weiter zurück.
- 2026-08
- EU5.456
- DE5.450
- AT5.646
- CZ5.936
Was das ist und was nicht
Dies sind Preise, die Mitgliedstaaten als repräsentativ für ihren eigenen Markt melden. Es sind keine Börsenabrechnungen, sie sind nicht geprüft, und sie sind nicht der Preis, zu dem eine bestimmte Tonne den Besitzer gewechselt hat. Lesen Sie sie als das Niveau, auf dem der Markt eines Landes in dieser Woche arbeitete — nützlich, um zu prüfen, ob eine Notierung zu ihrer Herkunft passt, und kein Ersatz für einen gehandelten Preis. Wo wir ihn haben, steht unser eigener ausgeführter Durchschnitt daneben, statt eingemischt zu werden.
Preise, die sich nicht bewegen
Nicht jede wöchentliche Meldung ist eine frische Beobachtung. Irland sendet die Zahl der Vorwoche in etwa vier von fünf Wochen erneut, bei jedem Produkt, das es meldet — und das europäische Cheddar-Panel ist Irland allein, sodass sich die europäische Cheddar-Referenz etwa in einer von sechs Wochen ändert. In einer Grafik ist das nicht von einem stillstehenden Markt zu unterscheiden, was die gefährlichere der beiden Lesarten ist. Jeder Staat, der sich in der Hälfte der Meldungen des letzten Jahres wiederholt hat, ist in der Tabelle markiert.
Wo es still wird
Die Meldung ist in der Praxis freiwillig und sie dünnt aus. Die Niederlande haben 2021 aufgehört, Gouda zu melden, und haben Rahm nie gemeldet, sodass die europäische Gouda-Referenz nun deutsch, polnisch, tschechisch und kroatisch ist — ohne den niederländischen Markt, der sie setzt. Cheddar ist faktisch Irland allein. Nichts hier wird ergänzt oder geschätzt — ein Staat, der nicht gemeldet hat, fehlt und sagt das auch.