European Commission · DG AGRI
MarktdatenDas europäische Preisblatt
Jede Woche meldet jeder Mitgliedstaat der Europäischen Kommission, was sein Markt für Butter, die Pulver, Molke und die Käse gezahlt hat. Die Kommission veröffentlicht es, und fast niemand liest es. Hier ist es, je Tonne, zurück bis 2010.
Meldewoche03/08/2026 – 09/08/2026
Diese Woche
Die EU-Zahl der Kommission für jedes Produkt und wie weit sie sich bewegt hat. Je Tonne, damit sie sich ohne Rechnen mit einer Notierung vergleichen lässt.
| Produkt | EU | Woche | Jahr | Meldend |
|---|---|---|---|---|
| Butter | € 3.942 | −3.8% | −44.7% | 7 / 13 |
| Magermilchpulver | € 2.807 | 0.0% | +17.8% | 8 / 9 |
| Vollmilchpulver | € 3.396 | −0.1% | −19.2% | 5 / 7 |
| Molkenpulver | € 1.606 | +15.9% | +66.8% | 4 / 8 |
| Gouda | € 3.824 | −0.5% | −22.2% | 4 / 5 |
| Edamer | € 3.753 | +2.8% | −23.5% | 3 / 7 |
| Cheddar | € 3.370 | +1.7% | −25.6% | 1 / 3 |
| Emmentaler | € 5.439 | −0.6% | −15.8% | 3 / 4 |
| Produkt | EU | Woche | Jahr | Meldend |
|---|---|---|---|---|
| Trinkmilch | € 634 | +0.3% | −14.2% | 4 / 8 |
Was das ist und was nicht
Dies sind Preise, die Mitgliedstaaten als repräsentativ für ihren eigenen Markt melden. Es sind keine Börsenabrechnungen, sie sind nicht geprüft, und sie sind nicht der Preis, zu dem eine bestimmte Tonne den Besitzer gewechselt hat. Lesen Sie sie als das Niveau, auf dem der Markt eines Landes in dieser Woche arbeitete — nützlich, um zu prüfen, ob eine Notierung zu ihrer Herkunft passt, und kein Ersatz für einen gehandelten Preis. Wo wir ihn haben, steht unser eigener ausgeführter Durchschnitt daneben, statt eingemischt zu werden.
Preise, die sich nicht bewegen
Nicht jede wöchentliche Meldung ist eine frische Beobachtung. Irland sendet die Zahl der Vorwoche in etwa vier von fünf Wochen erneut, bei jedem Produkt, das es meldet — und das europäische Cheddar-Panel ist Irland allein, sodass sich die europäische Cheddar-Referenz etwa in einer von sechs Wochen ändert. In einer Grafik ist das nicht von einem stillstehenden Markt zu unterscheiden, was die gefährlichere der beiden Lesarten ist. Jeder Staat, der sich in der Hälfte der Meldungen des letzten Jahres wiederholt hat, ist in der Tabelle markiert.
Wo es still wird
Die Meldung ist in der Praxis freiwillig und sie dünnt aus. Die Niederlande haben 2021 aufgehört, Gouda zu melden, und haben Rahm nie gemeldet, sodass die europäische Gouda-Referenz nun deutsch, polnisch, tschechisch und kroatisch ist — ohne den niederländischen Markt, der sie setzt. Cheddar ist faktisch Irland allein. Nichts hier wird ergänzt oder geschätzt — ein Staat, der nicht gemeldet hat, fehlt und sagt das auch.