GFD Insights

Get Fair Dairy Insights : nos propres données

Notre propre livre : chaque affaire conclue par le desk, avec prix, volume, origine et période de livraison. Personne d'autre ne l'a — c'est le relevé de ce qui a réellement changé de mains par notre intermédiaire.

transactions depuis nos débuts: 3 000+
négociées depuis nos débuts: 350 000+ t
Archives: 2022–2026

À propos de cette archive

Ces archives couvrent 2022 à 2026 et contiennent environ 80 % des transactions exécutées par Get Fair Dairy. Le reste n'est pas publié — la confidentialité de nos clients passe avant l'exhaustivité.

Prix traitésExécuté

Ce que le marché a réellement payé

Chaque mois, la moyenne pondérée par les volumes des transactions que nous avons exécutées — pas des indications, pas une enquête. La bande grisée correspond au plus haut et au plus bas du mois, et les barres du bas au volume derrière chaque point.

Transactions livrées dans les deux mois suivant la date de contrat — le marché du disponible.

Historique affiché

Dernier mois traité: € 3 9792026-09
sur un an: −32,6%
Volume courté: 38 073 mt
Amplitude sur la période: € 3 460 – 6 425

2026-09: Moyenne pondérée€ 3,979; Haut€ 4,175; Bas€ 3,800; Transactions exécutées25; Volume2,332 mt

2026-09: Moyenne pondérée€ 3,979; Haut€ 4,175; Bas€ 3,800; Transactions exécutées25; Volume2,332 mt

Prix traité, pondéré par les volumesVolume traité355 transactions

Les mois comptant moins de trois transactions sont écartés plutôt que tracés comme un point sûr sur un marché qui n'a presque pas traité.

Par produit

Unsalted Lactic Butter 82%

2026-09: Moyenne pondérée€ 4,067; Haut€ 4,430; Bas€ 3,800; Transactions exécutées33; Volume3,410 mt

2026-09: Moyenne pondérée€ 4,067; Haut€ 4,430; Bas€ 3,800; Transactions exécutées33; Volume3,410 mt

Prix traité, pondéré par les volumesVolume traité342 transactions

Unsalted Sweet Cream Butter 82%

2026-09: Moyenne pondérée€ 4,107; Haut€ 4,175; Bas€ 4,100; Transactions exécutées4; Volume594 mt

2026-09: Moyenne pondérée€ 4,107; Haut€ 4,175; Bas€ 4,100; Transactions exécutées4; Volume594 mt

Prix traité, pondéré par les volumesVolume traité50 transactions

Dernières transactions exécutéesExécuté

Les dernières affaires passées par le desk

Les prix réellement traités derrière les courbes ci-dessus, du plus récent au plus ancien — chacun une transaction que ce desk a exécutée lui-même, publiée avec le même délai et le même seuil que le reste de GFD Insights.

ButterUnsalted Lactic Butter 82% F/F max 6 month old€ 4 15024 sept. 202666 mtjanvier – mars 2027BE, DE, NL
PowderSMP MH (codex), 25kgs, mid-juni-2026 production or fresher, incl std docs€ 3 28524 sept. 2026200 mtoctobre 2026BE
ButterUnsalted Lactic Butter 82% F/F max 6 month old€ 3 80024 sept. 202622 mt—BE, DE, NL
PowderUnstandardised SMP MH, min 35% as is, BB/25kgs€ 3 30024 sept. 202648 mtdécembre 2026FR
ButterUnsalted Lactic Butter 82% fresh / frozen max 9 months old no ffa restrictions€ 3 95024 sept. 2026132 mtdécembre 2026IR
PowderSMP MH (codex), factory Carhaix, fresh max 03 months at etd, 25kgs, incl std doc€ 3 25024 sept. 2026300 mtdécembre 2026 – février 2027FR
ButterUnsalted Lactic Butter 82% fresh / frozen 2026 production€ 3 83524 sept. 202688 mtseptembre – décembre 2026BE, DE, DK, FR, IE, NL, SE
ButterUnsalted Lactic Butter 82% fresh / frozen 10kg€ 4 10023 sept. 202644 mtoctobre – décembre 2026FR

Ouvrir le livre des transactions

Exécuté face au cotéExécutéCotation

Ce que nos clients ont payé

Une ligne est la cotation officielle néerlandaise du beurre. L'autre est ce que Get Fair Dairy a réellement exécuté les mêmes semaines — beurre spot des Pays-Bas, d'Allemagne et de Belgique, pondéré par le tonnage. Les deux séries sont moyennées sur les mêmes quatre semaines : ce que vous regardez est donc le marché, et non le lissage.

Période

28 sept. 26

GFD exécuté · beurre NL/DE/BE spotCotation officielle néerlandaise · beurre

L'écart, semaine par semaine

Exécuté au-dessus de la cotationExécuté en dessous de la cotation

Sur les 13 dernières semaines, le prix exécuté s'est établi en moyenne à 157 €/t en dessous de la cotation. La ligne cotée est l’Officiële Nederlandse Zuivelnotering du beurre frais, établie chaque mercredi par la Commissie Officiële Nederlandse Zuivelnoteringen et publiée par ZuivelNL — euro par 100 kg départ usine, converti ici à la tonne, chaque semaine depuis janvier 2022. Chaque point de la ligne exécutée est le prix pondéré par le tonnage des transactions publiées des quatre semaines précédentes — parfois une douzaine, parfois une seule. Là où le livre n'en contient aucune, la ligne franchit le trou en pointillé : elle relie les deux points mesurés de part et d'autre et n'affirme rien entre les deux. Beurre uniquement pour l'instant : les autres produits ne traitent pas encore assez de volume hebdomadaire pour porter une ligne par semaine.

Le livre quotidienAchat–vente pupitreOù se tient le desk, jour après jour

Chaque jour de cotation, le desk clôt son livre avec un bid, une offre et le volume derrière eux, par produit et par fenêtre de livraison. En voici le relevé — le flux brut dont le prix calculé quotidien sera construit.