A bowl of butter curls on an oak table with sourdough, a knife and coffee, a hazy landscape through the window behind

Beurre

Le beurre est volatil, avec de fortes variations de prix qui se jouent parfois en quelques jours. Prendre du recul sur le marché du beurre est parfois plus intelligent que d'essayer de le comprendre chaque jour.

Les plus négociés

  1. Unsalted Lactic Butter 82%157 567 mt
  2. Unsalted Sweet Cream Butter 82%10 933 mt
  3. Salted Sweet Cream Butter635 mt
  4. Whey Butter66 mt

Mesuré sur les transactions exécutées depuis 2022, du plus grand au plus petit.

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Wouter Reijntjes

Wouter Reijntjes

Courtier beurre · Analyste de marché

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Évolution récente des prix

4 0005 0006 0007 0002025-03 · € 7 375 · 1 988 mt · 28 transactions2025-04 · € 7 134 · 2 303 mt · 36 transactions2025-05 · € 7 220 · 2 691 mt · 31 transactions2025-06 · € 7 322 · 3 152 mt · 27 transactions2025-07 · € 7 024 · 1 914 mt · 32 transactions2025-08 · € 6 603 · 2 743 mt · 28 transactions2025-09 · € 5 901 · 3 449 mt · 39 transactions2025-10 · € 5 023 · 2 993 mt · 35 transactions2025-11 · € 4 435 · 3 419 mt · 37 transactions2025-12 · € 3 906 · 198 mt · 3 transactions2026-01 · € 3 909 · 2 530 mt · 26 transactions2026-02 · € 4 459 · 4 604 mt · 29 transactions2026-03 · € 4 528 · 6 036 mt · 58 transactions2026-04 · € 3 881 · 3 102 mt · 23 transactions2026-05 · € 3 891 · 3 410 mt · 27 transactions2026-06 · € 3 657 · 4 928 mt · 42 transactions2026-08 · € 3 955 · 1 072 mt · 11 transactions2026-09 · € 4 014 · 1 276 mt · 15 transactions4 0142025-032025-072025-112026-032026-09EUR/MT
2026-09
Moyenne pondérée€ 4 014
Haut€ 4 175
Bas€ 3 850
Transactions exécutées15
Volume1 276 mt
4 0006 0004 01420262026-09EUR/MT
2026-09
Moyenne pondérée€ 4 014
Haut€ 4 175
Bas€ 3 850
Transactions exécutées15
Volume1 276 mt
Prix traité, pondéré par les volumesVolume traité527 transactions

Dernières transactions

DatePrix / tVolumeOrigine
29 juin 20264 19066 mtBE, DE, NL
29 juin 20264 225132 mtBE, DE, NL
29 juin 20264 025132 mtBE, DE, NL
29 juin 20263 600110 mtBE, DE, NL
26 juin 20264 050198 mtBE, DE, NL
26 juin 20263 640198 mtBE, DE, NL
25 juin 20263 84066 mtBE, DE, DK, FR, IE, NL, SE
25 juin 20263 600132 mtBE, DE, DK, NL, SE
Toutes les données de marchéCe que vaut le lait ainsi transformé

Import & export

Beurre

juillet 2026
  • Exportations · 12 derniers mois

    296 kt +23.4%

  • Importations · 12 derniers mois

    41 kt +56.5%

3,47 kt3,47 kt16 kt16 kt29 kt29 ktaoût 2024févr. 2025août 2025févr. 2026juil. 2026
juil. 2026
Exportations31 kt
Importations3,61 kt
ExportationsImportations
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