Gouda
juillet 2026Exportations · 12 derniers mois
132 kt +10.0%
Importations · 12 derniers mois
5,5 kt +159.2%
- juil. 2026
- Exportations13 kt
- Importations0,58 kt
Fromage
Des tendances plus stables, avec parfois de vrais chocs. La forte croissance du marché de la mozzarella et de l'export pèse aujourd'hui davantage sur les prix qu'auparavant. Un marché qu'il vaut la peine de creuser.
Les plus négociés
- Gouda 48%8 593 mt
- Mozzarella 40%4 403 mt
- Cheddar Curd1 624 mt
- Edam 40%563 mt
- Cheddar505 mt
- Emmental 45%483 mt
Mesuré sur les transactions exécutées depuis 2022, du plus grand au plus petit.
Évolution récente des prix
- 2026-09
- Moyenne pondérée€ 3 400
- Haut€ 3 520
- Bas€ 3 340
- Transactions exécutées2
- Volume66 mt
- 2026-09
- Moyenne pondérée€ 3 400
- Haut€ 3 520
- Bas€ 3 340
- Transactions exécutées2
- Volume66 mt
Dernières transactions
| Date | Prix / t | Volume | Origine |
|---|---|---|---|
| 22 juin 2026 | € 2 950 | 66 mt | DE, NL |
| 19 juin 2026 | € 2 800 | 22 mt | NL |
| 18 juin 2026 | € 2 950 | 132 mt | DE, NL |
| 18 juin 2026 | € 2 860 | 44 mt | — |
| 17 juin 2026 | € 2 850 | 44 mt | — |
| 17 juin 2026 | € 3 150 | 132 mt | BE, DE, DK, NL |
| 26 mai 2026 | € 3 625 | 44 mt | BE |
| 20 mars 2026 | € 3 700 | 21 mt | BE, DE, DK, NL |
Import & export
Mozzarella
juillet 2026Exportations · 12 derniers mois
220 kt +2.8%
Importations · 12 derniers mois
28 kt −1.3%
- juil. 2026
- Exportations20 kt
- Importations1,11 kt