Marktdaten
Wöchentliche NotierungenNotierung
Die deutschen, französischen und niederländischen Kommissionsnotierungen, jede Woche vollständig veröffentlicht, mit unserem eigenen Durchschnitt der drei. Frei zu lesen, ohne Registrierung, ohne Verzögerung — dasselbe Blatt, mit dem das Desk arbeitet.
Physische Notierungen
Deutschland, Frankreich und die Niederlande
Butter
€ 4.05020+0.5%
- Deutschland
- € 4.05000.0%
- Frankreich
- € 4.17121+0.5%
- Niederlande
- € 3.93040+1.0%
MMP
€ 2.86012+0.4%
- Deutschland
- € 2.90035+1.2%
- Frankreich
- € 2.82040−1.4%
- Niederlande
- € 2.86040+1.4%
Molke
€ 1.38644+3.3%
- Deutschland
- € 1.37510+0.7%
- Frankreich
- € 1.36444+3.3%
- Niederlande
- € 1.42080+6.0%
VMP
€ 3.46338+1.1%
- Deutschland
- € 3.36035+1.1%
- Frankreich
- € 3.53939+1.1%
- Niederlande
- € 3.49040+1.2%
Quelle: die deutschen, französischen und niederländischen Kommissionsnotierungen. Der Durchschnitt ist unser eigenes ungewichtetes Mittel der drei.
Ausgeführt gegen notiert
Was unsere Kunden bezahlt haben
Die eine Linie ist die offizielle niederländische Butternotierung. Die andere ist das, was Get Fair Dairy in denselben Wochen tatsächlich ausgeführt hat — Spot-Butter aus den Niederlanden, Deutschland und Belgien, nach Tonnage gewichtet. Beide Seiten sind über dieselben vier Wochen gemittelt, damit Sie den Markt sehen und nicht die Glättung.
AusgeführtNotierung
- 10. Aug. 26
- Offizielle niederländische Notierung · Butter3.913/t
Der Unterschied, Woche für Woche
In den letzten 13 Wochen lag der ausgeführte Preis im Schnitt 168 €/t unter der Notierung. Die notierte Linie ist die Officiële Nederlandse Zuivelnotering für frische Butter, jeden Mittwoch von der Commissie Officiële Nederlandse Zuivelnoteringen festgesetzt und von ZuivelNL veröffentlicht — Euro je 100 kg ab Werk, hier auf die Tonne umgerechnet, jede Woche seit Januar 2022. Jeder Punkt der ausgeführten Linie ist der mengengewichtete Preis der veröffentlichten Geschäfte in den vier Wochen bis zu diesem Datum — mal ein Dutzend, mal eines. Wo das Buch keines hält, überspringt die Linie die Lücke mit einer gestrichelten Verbindung: sie verbindet die beiden gemessenen Punkte und behauptet dazwischen nichts. Vorerst nur Butter: die anderen Produkte handeln noch nicht in genug Wochenvolumen für eine wöchentliche Linie.
Das Archiv
Das Jahr hinter dem Blatt dieser Woche
Jedes wöchentliche Blatt im Archiv, vollständig: eine Zeile je Land, darüber der Drei-Länder-Durchschnitt. Euro je Tonne, Woche für Woche.
Butter
- 12. Aug. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 4.050
- Deutschland€ 4.050
- Frankreich€ 4.171
- Niederlande€ 3.930
MMP
- 12. Aug. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 2.860
- Deutschland€ 2.900
- Frankreich€ 2.820
- Niederlande€ 2.860
Molke
- 12. Aug. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 1.386
- Deutschland€ 1.375
- Frankreich€ 1.364
- Niederlande€ 1.420
VMP
- 12. Aug. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 3.463
- Deutschland€ 3.360
- Frankreich€ 3.539
- Niederlande€ 3.490
So lesen Sie das
Was notiert und was errechnet ist
Erfasst werden nur die Euro-Notierungen. Alles andere auf dieser Seite — der Drei-Länder-Durchschnitt und die Veränderung gegenüber 5. Aug. 2026 — wird daraus berechnet und vor der Veröffentlichung gegen das amtliche Blatt geprüft. Alles ist in Euro je Tonne notiert, wie es abrechnet. Wo eine Veränderung 0,0 % zeigt, hat sich die Notierung nicht bewegt — es fehlt nicht die Zahl.
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