Marktdaten
Wöchentliche NotierungenNotierung
Die deutschen, französischen und niederländischen Kommissionsnotierungen, jede Woche vollständig veröffentlicht, mit unserem eigenen Durchschnitt der drei. Frei zugänglich, ohne Registrierung, ohne Verzögerung — dasselbe Blatt, mit dem unser Trading Desk arbeitet.
Physische Notierungen
Deutschland, Frankreich und die Niederlande
Butter
€ 4.17034+0.8%
- Deutschland
- € 4.15000.0%
- Frankreich
- € 4.34081+1.9%
- Niederlande
- € 4.02020+0.5%
Magermilchpulver
€ 3.133124+4.1%
- Deutschland
- € 3.178128+4.2%
- Frankreich
- € 3.04092+3.1%
- Niederlande
- € 3.180150+5.0%
Molke
€ 1.58095+6.4%
- Deutschland
- € 1.585100+6.7%
- Frankreich
- € 1.55493+6.4%
- Niederlande
- € 1.60090+6.0%
Vollmilchpulver
€ 3.746112+3.1%
- Deutschland
- € 3.800115+3.1%
- Frankreich
- € 3.717111+3.1%
- Niederlande
- € 3.720110+3.0%
Quelle: die deutschen, französischen und niederländischen Kommissionsnotierungen. Der Durchschnitt ist unser eigenes ungewichtetes Mittel der drei.
Executed versus Quotation
Was unsere Kunden tatsächlich bezahlt haben
Eine Linie zeigt die offizielle niederländische Butternotierung. Die andere zeigt, was Get Fair Dairy in denselben Wochen tatsächlich ausgeführt hat: Spot-Butter aus den Niederlanden, Deutschland und Belgien, volumengewichtet. Beide Seiten werden über dieselben vier Wochen gemittelt.
ExecutedNotierung
- 7. Sept. 26
Der Unterschied — Woche für Woche
In den letzten 13 Wochen lag der ausgeführte Preis im Schnitt 157 €/t unter der Notierung. Die notierte Linie ist die Officiële Nederlandse Zuivelnotering für frische Butter, jeden Mittwoch von der Commissie Officiële Nederlandse Zuivelnoteringen festgesetzt und von ZuivelNL veröffentlicht — Euro je 100 kg ab Werk, hier auf die Tonne umgerechnet, jede Woche seit Januar 2022. Jeder Punkt der ausgeführten Linie ist der volumengewichtete Preis der veröffentlichten Trades in den vier Wochen bis zu diesem Datum — mal ein Dutzend, mal einer. Wo unser Book keinen hält, überspringt die Linie die Lücke gestrichelt: sie verbindet die beiden gemessenen Punkte und behauptet dazwischen nichts. Vorerst nur Butter: die anderen Produkte handeln noch nicht in ausreichendem Wochenvolumen für eine wöchentliche Linie.
Das Archiv
Das Jahr hinter dem Blatt dieser Woche
Jedes wöchentliche Blatt im Archiv, vollständig: eine Zeile je Land, darüber der Drei-Länder-Durchschnitt. Euro je Tonne, Woche für Woche.
Butter
- 2. Sept. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 4.170
- Deutschland€ 4.150
- Frankreich€ 4.340
- Niederlande€ 4.020
Magermilchpulver
- 2. Sept. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 3.133
- Deutschland€ 3.178
- Frankreich€ 3.040
- Niederlande€ 3.180
Molke
- 2. Sept. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 1.580
- Deutschland€ 1.585
- Frankreich€ 1.554
- Niederlande€ 1.600
Vollmilchpulver
- 2. Sept. 26
- Drei-Länder-Durchschnitt€ 3.746
- Deutschland€ 3.800
- Frankreich€ 3.717
- Niederlande€ 3.720
So lesen Sie diese Seite
Was notiert und was berechnet ist
Erfasst werden nur die Euro-Notierungen. Alles andere auf dieser Seite — der Drei-Länder-Durchschnitt und die Veränderung gegenüber 26. Aug. 2026 — wird daraus berechnet und vor der Veröffentlichung gegen das amtliche Blatt geprüft. Alles ist in Euro je Tonne notiert, wie es abrechnet. Wo eine Veränderung 0,0 % zeigt, hat sich die Notierung nicht bewegt — es fehlt nicht die Zahl.
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