USDA · NASS
Dane rynkoweZapasy dairy w USA
Masło i ser amerykański w chłodniach oraz produkty suche — serwatka i proszki mleczne — w magazynach ich producentów. Na koniec miesiąca, przeliczone na tony: magazynowa połowa amerykańskiej ceny.
Masło
Masło jest pozycją sezonową: zapasy rosną w szczycie wiosennym, kulminują latem i topnieją w kierunku wypieków na koniec roku. Poziom znaczy mniej niż pozycja — rok poniżej poprzednich oznacza, że rynek zjada bufor; rok powyżej oznacza, że popyt ma zapas powietrza.
Ostatnio145 796 mt · 2026-07 · −3.0%
Każdy rok na tych samych dwunastu miesiącach, w tonach. Domyślnie pokazujemy ostatnie lata; legenda dodaje lub usuwa pozostałe, a oś skaluje się do tego, co jest na ekranie.
- gru
- 202390 505 mt
- 202497 198 mt
- 202585 121 mt
Kliknij rok w legendzie, aby go dodać lub usunąć.
Ser amerykański
Ser w stylu amerykańskim porusza się wolniej niż masło — ser dojrzewa, więc magazyn jest częścią procesu, a nie parkingiem. Czytaj go względem tego samego miesiąca rok wcześniej, a nie względem poprzedniego miesiąca: kształt sezonu jest płaski, a sygnał tkwi w różnicy rok do roku.
Ostatnio368 072 mt · 2026-07 · −0.2%
Każdy rok na tych samych dwunastu miesiącach, w tonach. Domyślnie pokazujemy ostatnie lata; legenda dodaje lub usuwa pozostałe, a oś skaluje się do tego, co jest na ekranie.
- gru
- 2023379 967 mt
- 2024349 779 mt
- 2025360 060 mt
Kliknij rok w legendzie, aby go dodać lub usunąć.
Serwatka w proszku
Serwatka w proszku to zapas producentów — to, co same suszarnie trzymają na koniec miesiąca, z badania Dairy Products USDA, a nie ze spisu chłodni. Serwatka waha się wraz z popytem paszowym i składnikowym, a wzrost zapasów zmiękcza ofertę eksportową na tygodnie przed tym, zanim przyzna to cena.
Ostatnio31 036 mt · 2026-07 · +36.5%
Każdy rok na tych samych dwunastu miesiącach, w tonach. Domyślnie pokazujemy ostatnie lata; legenda dodaje lub usuwa pozostałe, a oś skaluje się do tego, co jest na ekranie.
- gru
- 202331 441 mt
- 202427 287 mt
- 202527 221 mt
Kliknij rok w legendzie, aby go dodać lub usunąć.
Odtłuszczone mleko w proszku (NDM)
Nonfat dry milk to amerykańskie odtłuszczone mleko w proszku, a to jest zapas trzymany przez jego producentów na koniec miesiąca. Czytaj go razem z ceną CME NFDM: ciężki zapas jest tym, co ogranicza amerykańskie oferty eksportowe u tych samych klientów, którym kwotuje Europa.
Ostatnio105 588 mt · 2026-07 · −5.0%
Każdy rok na tych samych dwunastu miesiącach, w tonach. Domyślnie pokazujemy ostatnie lata; legenda dodaje lub usuwa pozostałe, a oś skaluje się do tego, co jest na ekranie.
- gru
- 202388 217 mt
- 202478 403 mt
- 202597 438 mt
Kliknij rok w legendzie, aby go dodać lub usunąć.
Jak czytać zapasy
Zapasy to druga połowa ceny: drogo przy pustoszejącym magazynie czyta się inaczej niż drogo przy pełnym. To stany magazynowe na koniec miesiąca badane przez USDA, w tonach, z sześcioletnią historią za każdą liczbą.