GFD Insights · I nostri dati
GFD InsightsGouda 48%
Quanto Get Fair Dairy ha davvero pagato e incassato per Gouda 48%, mese per mese — solo affari eseguiti, con i bid e le offerte che il desk ha visto intorno.
Dove sta la curva
L'ultimo mese pubblicato della curva dei prezzi trattati per Cheese, per finestra di consegna. Per ora a livello di categoria — il fixing giornaliero per prodotto seguirà quando il flusso sarà attivo.
Lo storico trattato
Euro per tonnellata. La linea piena è ciò che ha realmente trattato; le linee più tenui sono i bid e le offerte che il desk ha visto quel mese.
- 2026-06
- Trattato€ 2921
Come nasce oggi ogni punto
Ogni punto della linea trattata è una media mensile ponderata per volume di affari eseguiti da Get Fair Dairy — dossier firmati, non quotazioni. Un mese compare solo se dietro ci sono almeno tre affari, e le settimane più recenti restano trattenute: la stessa soglia di anonimato e lo stesso ritardo che valgono per ogni dato di casa nostra su questo sito.
Le linee di bid e offerta
Le due linee più tenui sono i bid e le offerte arrivati al desk quel mese — visti, non necessariamente conclusi. La distanza tra loro, e il punto in cui la linea trattata corre in mezzo, è il quadro onesto di quanto stretto fosse davvero questo mercato.
Dove stiamo andando
Il passo successivo: i bid e le offerte del desk arrivano ogni giorno dal nostro hub e gli affari eseguiti direttamente dal CRM. Dai tre nasce un prezzo calcolato per prodotto e per giorno — il bid, l'ask e il punto in cui abbiamo davvero trattato in mezzo — fissato come livello spot, a tre mesi e a sei mesi. Questa pagina è costruita per quel flusso; il giorno in cui parte, la linea giornaliera compare qui.