GFD Insights · I nostri dati
GFD InsightsGouda 48%
Quanto Get Fair Dairy ha realmente pagato e incassato per Gouda 48%, mese per mese — solo operazioni eseguite, con i bid e le offerte che il nostro Trading Desk ha visto intorno.
Dove sta la curva
L'ultimo mese pubblicato della curva dei prezzi negoziati per Cheese, per periodo di consegna. Per ora a livello di categoria — il prezzo giornaliero per prodotto seguirà quando il flusso sarà attivo.
Lo storico negoziato
Euro per tonnellata. La linea piena è ciò che ha realmente scambiato; le linee più tenui sono i bid e le offerte osservati quel mese.
- 2026-06
- Negoziato€ 2921
Come nasce oggi ogni punto
Ogni punto della linea negoziata è una media mensile ponderata per volume di operazioni eseguite da Get Fair Dairy — dossier firmati, non quotazioni. Un mese compare solo se dietro ci sono almeno tre operazioni, e le settimane più recenti restano trattenute: la stessa soglia di anonimato e lo stesso ritardo che valgono per ogni dato del nostro Book su questo sito.
Le linee di bid e offer
Le due linee più tenui sono i bid e le offerte arrivati al nostro Trading Desk quel mese — visti, non necessariamente conclusi. La distanza tra loro, e il punto in cui la linea negoziata corre in mezzo, è il quadro onesto di quanto stretto fosse davvero questo mercato.
Dove stiamo andando
Il passo successivo: i bid e le offerte del nostro Trading Desk arrivano ogni giorno dal nostro hub e le operazioni eseguite direttamente dal CRM. Dai tre nasce un prezzo calcolato per prodotto e per giorno — il bid, l'offer e il punto in cui abbiamo davvero scambiato in mezzo — fissato come livello Spot, Forward a tre mesi e Forward a sei mesi. Questa pagina è costruita per quel flusso; il giorno in cui parte, la linea giornaliera compare qui.