Metodología

Qué cuenta como precio

Solo una cosa: una operación ejecutada por Get Fair Dairy. Un contrato firmado, con producto, volumen, origen y periodo de entrega. Nada de la curva Executed está modelado, estimado ni preguntado en una encuesta.

Un Bid o un Offer nunca se convierte en un precio de esa curva, por real que sea. Esos niveles también se publican, en su propio libro y en sus propias líneas, y nunca se mezclan con los ejecutados.

Cómo un mes se convierte en un punto

Cada valor mensual es la media ponderada por volumen de las operaciones de ese mes. Una operación grande pesa por tanto más que una pequeña, que es la lectura honesta de dónde ha negociado un mercado.

Un mes con menos de tres operaciones no se dibuja. Una curva construida sobre un solo cierre es una anécdota, y dibujarla como un nivel firme haría que un mercado estrecho pareciese una referencia.

Quiénes eran las Counterparties

No lo sabe nadie, y eso nos incluye a nosotros en cuanto el dato entra. Los nombres de las Counterparties se eliminan en la importación, no en la visualización: ningún archivo detrás de esta web los ha contenido nunca.

Eso por sí solo no basta. En un mercado de este tamaño una sola fila puede identificarse a sí misma — un producto, un mes de entrega, un origen poco habitual — y las dos partes saben exactamente qué operación están leyendo. Por eso una fila solo se publica cuando al menos tres operaciones comparten producto, mes y origen. Cuando tres comparten producto y mes pero no el origen, la fila se publica con el origen generalizado a un número de países. Cuando no se cumple ninguna de las dos condiciones, la fila se retiene.

Por qué el libro va con retraso

Una operación cerrada se retiene treinta horas, contadas desde la medianoche siguiente al día de negociación y no desde la operación misma: es la única lectura que nunca puede publicar una operación antes de lo prometido.

Al lector solo le cuesta actualidad, y le quita filo al caso en el que una Counterparty reconoce una operación que todavía se está ejecutando a su alrededor. Los miembros ven el libro sin ese retraso: son las Counterparties del Trading Desk y ese riesgo ya lo han pasado.

El Bid & Offer Book

Lo alimentan dos fuentes: el archivo de cotizaciones del propio Trading Desk, bajo las mismas reglas de publicación que el Trade Book, y los Bids y Offers publicados en nuestros informes de mercado, que fueron públicos el día en que se escribieron.

Un guion en la columna de volumen no es un número que falte. Significa que el informe original no citó tonelaje, e inventarlo para rellenar la columna sería la primera cifra inventada de esta web.

Los datos públicos que van al lado

Las cotizaciones, GDT, Eurostat, el USDA, la recogida de leche francesa, el panel europeo de precios y los registros aduaneros no son nuestros. Cada página nombra su fuente y su frecuencia, y enlaza de vuelta. Los recopilamos y los ordenamos; no los poseemos y no los reformulamos.

Donde nuestra media ejecutada aparece junto a una serie pública — la mantequilla frente a la cotización neerlandesa, por ejemplo —, ambas se dibujan como líneas separadas sobre las mismas semanas. Nunca se funden en una sola cifra.

Que somos brókeres, y cobramos como tales

Get Fair Dairy cobra corretaje por las operaciones ejecutadas, y las operaciones ejecutadas son de lo que están hechas estas curvas. Quien lea aquí un precio debería saberlo antes de leerlo.

Qué significa eso en la práctica: esto es el libro propio de un bróker, publicado bajo las reglas de arriba. No es una encuesta de mercado, ni un índice auditado, ni un benchmark administrado. Dice por dónde ha pasado el negocio de este Trading Desk, que es una afirmación más pequeña que un precio de mercado y más verificable.

Las reglas no se doblan por una cifra que al Trading Desk le gustaría más. Una cifra publicada no se edita después; cuando cambia porque se ha corregido el dato de origen, el cambio está en el dato y la página lo recalcula.