Datos de mercado
Recogida semanal de leche en Francia
Cuánta leche entregaron cada semana las granjas francesas, según la encuesta de FranceAgriMer a las lecherías — índice con base 100 en la media de 2016, desde 2019. Francia es el mayor productor de leche de Europa y el más rápido en publicar, y su recogida gira con la estación antes que nadie: la semana francesa es lo más parecido que tiene el continente a un barómetro semanal de la oferta.
Sem. 312026
93.4índice, 2016 = 100
-0.5%vs el año pasado
-0.3%vs la semana pasada
Cada estación sobre las mismas semanas
La leche es una estación, no una línea de tendencia: una cronología plana enseña la ola de primavera y esconde la historia. Superpuestos sobre las mismas 52 semanas, los años responden a la única pregunta que importa: ¿va este año por encima o por debajo del anterior, y en qué punto del pico estamos?
- Sem. 53
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Por región
El cambio de esta semana por región, frente a la misma semana del año pasado y frente a la semana anterior. La cifra nacional esconde un país partido en dos más veces de las que parece.
| Región | Interanual | Intersemanal |
|---|---|---|
| Grand Est | +6.3% | +1.4% |
| Hauts-de-France IDF | +4.9% | -0.3% |
| Occitanie PACA | +2.4% | -1.4% |
| Centre-Val de Loire | +1.9% | +2.0% |
| Auvergne-Rhône-Alpes | +1.7% | -0.8% |
| Nouvelle-Aquitaine | -1.0% | +1.6% |
| Pays-de-la-Loire | -1.0% | +0.3% |
| Bretagne | -2.3% | -0.7% |
| Normandie | -3.8% | -1.6% |
| Bourgogne-Franche-Comté | -6.1% | +0.3% |
| Francia, total | -0.5% | -0.3% |
Fuente: FranceAgriMer, sondage hebdomadaire — collecte de lait de vache, semana 31 de 2026, consultado el 11 ago 2026. Índice base 100 = media de 2016, digitalizado de los gráficos publicados por FranceAgriMer; variaciones regionales tal como se publican. Reproducción con atribución.