GFD Insights · Nuestros propios datos
GFD InsightsMantequilla 82 %
Lo que Get Fair Dairy pagó y cobró realmente por Mantequilla 82 %, mes a mes — solo operaciones ejecutadas, con las posiciones de compra y venta que nuestro Trading Desk vio a su alrededor.
Dónde está la curva
El último mes publicado de la curva de precios negociados de Butter, por ventana de entrega. De momento a nivel de categoría; el precio diario por producto llegará cuando corra el nuevo flujo.
El historial negociado
Euros por tonelada. La línea sólida es lo que realmente se operó; las líneas más discretas son las posiciones de compra y venta observadas ese mes.
- 2026-06
- Negociado€ 3794
Cómo nace cada punto hoy
Cada punto de la línea negociada es una media mensual ponderada por volumen de operaciones ejecutadas por Get Fair Dairy: expedientes firmados, no cotizaciones. Un mes solo se publica cuando lo sostienen al menos tres operaciones, y las semanas más recientes quedan retenidas: el mismo umbral de anonimato y el mismo retraso que aplica cualquier cifra de nuestro propio Book en esta web.
Las líneas de compra y de venta
Las dos líneas más discretas son las posiciones de compra y de venta que llegaron a nuestro Trading Desk ese mes: vistas, no necesariamente ejecutadas. La distancia entre ellas, y por dónde corre la línea negociada entre ambas, es la imagen honesta de lo estrecho que fue realmente este mercado.
Hacia dónde va esto
El siguiente paso: las posiciones de compra y venta de nuestro Trading Desk llegan a diario desde nuestro propio hub y las operaciones ejecutadas directamente del CRM. De las tres nace un precio calculado por producto y por día — la compra, la venta y dónde operamos realmente entre ambas — fijado como Spot, Forward a tres meses y Forward a seis meses. Esta página está construida para ese flujo; el día que corra, la línea diaria aparecerá aquí.